140.000₫
Lưu ý: Sản phẩm chỉ dùng một lần sau khi rã đông, không cấp đông lại để đảm bảo chất lượng.
Sầu riêng đông lạnh cấp đông là sản phẩm được chế biến từ những múi sầu riêng tươi, sau đó đưa vào quy trình cấp đông nhanh (IQF hoặc BQF) ở nhiệt độ sâu từ -18°C đến -30°C. Nhờ công nghệ này, múi sầu riêng vẫn giữ trọn 90–95% hương vị, màu sắc và giá trị dinh dưỡng như khi ăn tươi.
Không giống sầu riêng bảo quản thông thường, sầu riêng cấp đông có thể lưu giữ được lâu hơn (6–12 tháng), không bị hư hỏng, tiện lợi trong vận chuyển – xuất khẩu – phân phối toàn quốc. Khi rã đông, múi sầu riêng vẫn dẻo, béo, thơm ngậy gần như vừa mới tách múi.
👉 Có thể hiểu đơn giản: sầu riêng đông lạnh cấp đông = sầu riêng tươi + công nghệ bảo quản hiện đại, giúp bạn thưởng thức trái “vua của các loại quả” quanh năm mà không lo mùa vụ.
Sầu riêng là loại trái cây được yêu thích bởi hương vị đậm đà, béo ngậy. Tuy nhiên, không phải lúc nào cũng có thể mua được sầu riêng tươi, đặc biệt là trong mùa trái vụ. Vì vậy, sầu riêng cấp đông được nhiều người lựa chọn. Bài viết này, Huy Phát Fruits sẽ cung cấp cho bạn những thông tin cần biết về sầu riêng cấp đông – đông lạnh, cách bảo quản và sử dụng, cũng như những ưu điểm nổi bật của sản phẩm này.
Không phải loại sầu riêng nào cũng thích hợp để cấp đông. Những giống phổ biến được sử dụng trong quy trình cấp đông thường là những loại có múi vàng, dẻo, thơm và được thị trường quốc tế ưa chuộng:
| Giống sầu riêng | Màu sắc & hương vị | Đặc điểm múi | Ưu điểm khi cấp đông | Thị trường tiêu thụ |
| Ri6 (Việt Nam) | Múi vàng óng, thơm nhẹ, vị ngọt bùi béo | Hạt lép, múi dày, dẻo | Giữ nguyên độ dẻo, không bị bở sau rã đông | Nội địa, Trung Quốc, Úc |
| Monthong (Thái Lan, trồng tại VN) | Vàng nhạt, vị ngọt dịu, ít đắng | Múi to, thịt chắc | Không dễ nát, phù hợp chế biến bánh, kem, trà sữa | Nhật Bản, Mỹ, EU |
| Musang King (Malaysia, có nhập về VN) | Vàng đậm, hương thơm mạnh, béo ngậy | Thịt dẻo, đậm đà | Giữ trọn hương vị đặc trưng khi cấp đông IQF | Trung Quốc, Singapore, Hồng Kông |
| Chuồng Bò, Dona, Cái Mơn (Việt Nam) | Vị ngọt béo vừa, hương thơm nhẹ | Múi vừa, hạt to hơn | Chủ yếu cấp đông phục vụ nội địa | Nội địa, ít xuất khẩu |
Để tạo ra những múi sầu riêng đông lạnh thơm ngon, giữ trọn dinh dưỡng và đáp ứng tiêu chuẩn xuất khẩu, các nhà máy áp dụng quy trình sản xuất chuyên nghiệp gồm 6 bước chính:
Sầu riêng cấp đông vẫn giữ được hương vị béo ngậy, thơm ngon và đậm đà không thua kém sầu riêng tươi. Nhờ vào quá trình cấp đông nhanh, các dưỡng chất và mùi vị tự nhiên của sầu riêng được bảo toàn. Khi rã đông đúng cách, bạn sẽ cảm nhận được sầu riêng cấp đông có độ dẻo, ngọt và béo tương tự như sầu riêng tươi vừa tách múi.
Một số người cho rằng sầu riêng cấp đông thậm chí còn ngon hơn do các tinh chất trong múi được giữ nguyên khi bị đông lạnh. Đối với những người yêu thích sầu riêng, việc dùng sầu riêng cấp đông là giải pháp tuyệt vời để thưởng thức quanh năm mà không lo về mùa vụ.
Thời gian bảo quản của sầu riêng cấp đông khá dài, trung bình từ 6 tháng đến 1 năm nếu được bảo quản đúng cách trong tủ đông. Ở nhiệt độ đông sâu (-18°C hoặc thấp hơn), vi khuẩn không thể phát triển, giúp sầu riêng giữ được độ tươi ngon và an toàn trong thời gian dài. Tuy nhiên, để đảm bảo chất lượng tốt nhất, bạn nên sử dụng sầu riêng trong vòng 6 tháng sau khi mua về.
Ngoài ra, khi mua sầu riêng cấp đông, cần kiểm tra ngày sản xuất và thời hạn sử dụng ghi trên bao bì để tránh việc sử dụng sầu riêng đã quá hạn.
Việc rã đông sầu riêng đúng cách sẽ giúp giữ nguyên hương vị và kết cấu của múi sầu riêng. Dưới đây là 4 phương pháp rã đông sầu riêng đơn giản và hiệu quả:
Đây là phương pháp rã đông nhanh chóng khi bạn cần sử dụng sầu riêng ngay lập tức. Bạn chỉ cần đặt túi sầu riêng cấp đông vào một bát nước ấm (khoảng 30-40°C) và ngâm trong khoảng 10-15 phút. Sau đó, sầu riêng sẽ mềm lại và sẵn sàng để thưởng thức.
Đây là cách rã đông phổ biến và an toàn nhất, giúp bảo toàn độ tươi ngon của sầu riêng. Đặt túi sầu riêng vào ngăn mát tủ lạnh và để qua đêm (khoảng 6-8 giờ). Sáng hôm sau, bạn sẽ có sầu riêng rã đông hoàn hảo, không bị chảy nước và vẫn giữ được độ dẻo ngọt.
Nếu không có nhiều thời gian, bạn có thể để sầu riêng ở nhiệt độ phòng. Đặt túi sầu riêng cấp đông ra ngoài và để khoảng 2-3 giờ, sầu riêng sẽ tự rã đông một cách tự nhiên. Tuy nhiên, không nên để quá lâu ở nhiệt độ phòng để tránh vi khuẩn phát triển.
Phương pháp rã đông bằng lò vi sóng giúp tiết kiệm thời gian nhưng cần chú ý điều chỉnh nhiệt độ phù hợp để không làm sầu riêng bị chín quá hoặc mất hương vị. Đặt sầu riêng vào lò vi sóng, chọn chế độ rã đông và để từ 1-2 phút. Lưu ý kiểm tra thường xuyên để tránh tình trạng sầu riêng bị khô hoặc quá nóng.
Sầu riêng cấp đông không chỉ mang lại tiện lợi cho người tiêu dùng mà còn có nhiều ưu điểm nổi bật.
Các múi sầu riêng được chọn lọc từ những quả có chất lượng tốt nhất, sau đó được tách múi và đóng gói cẩn thận trước khi cấp đông. Quá trình chế biến được kiểm soát nghiêm ngặt để đảm bảo an toàn thực phẩm và giữ được hương vị tự nhiên của sầu riêng.
Nhờ vào công nghệ cấp đông hiện đại, sầu riêng đông lạnh giữ được mùi vị đặc trưng và thơm ngon của loại trái cây này. Khi rã đông đúng cách, bạn sẽ cảm nhận được sự béo ngậy và ngọt lịm của sầu riêng giống như khi ăn tươi.
Sầu riêng cấp đông vẫn giữ nguyên hàm lượng dinh dưỡng dồi dào như sầu riêng tươi. Loại quả này giàu vitamin C, B, kali, chất xơ và chất chống oxy hóa, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe như tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ tiêu hóa và giúp ngăn ngừa bệnh tim mạch.
Sầu riêng đông lạnh được đóng gói tiện lợi, bạn chỉ cần rã đông là có thể sử dụng ngay, không cần tách vỏ hay làm sạch múi. Điều này đặc biệt phù hợp cho những ai bận rộn hoặc sống ở những khu vực khó mua sầu riêng tươi.
Sầu riêng cấp đông có thời hạn sử dụng kéo dài từ 6 tháng đến 1 năm, giúp bạn có thể thưởng thức loại trái cây này quanh năm mà không lo bị hư hỏng. Điều này rất thuận tiện cho việc bảo quản và sử dụng trong thời gian dài.
Để mua được sầu riêng cấp đông ngon, an toàn và đúng giá trị, bạn cần chú ý một số tiêu chí sau:
Năm 2025, giá sầu riêng đông lạnh tại Việt Nam dao động tùy theo giống, quy cách đóng gói và đơn vị cung cấp:
Lưu ý:
Mua sỉ & xuất khẩu:
Truy cập: https://huyphatfruit.com
Liên hệ ngay: 0586 38 39 36
Mua lẻ – Giao tận nhà:
Truy cập: https://traicaydonglanhhuyphat.com
Chat Zalo nhanh: 0586 38 39 36
→ Có, nhờ công nghệ cấp đông nhanh IQF nên vẫn giữ được 90–95% hương vị, màu sắc và dinh dưỡng.
→ Trung bình 6–12 tháng khi bảo quản ở nhiệt độ -18°C hoặc thấp hơn.
→ Đặt trong ngăn mát tủ lạnh 6–8 tiếng để rã đông tự nhiên, giữ độ dẻo và hương thơm.
→ Không đáng kể, các vitamin và khoáng chất vẫn được giữ gần như nguyên vẹn.
→ Tại các siêu thị lớn (Winmart, Big C, Lotte), hoặc thương hiệu chuyên trái cây đông lạnh như Huy Phát Fruits.
→ Có, nếu được sản xuất theo quy trình chuẩn, có chứng nhận VSATTP và đóng gói hút chân không.
→ Phổ biến từ 200g – 500g/túi, hoặc 1kg – 5kg/hộp cho khách sỉ và xuất khẩu.
→ Hoàn toàn được, nhiều chuỗi café, nhà hàng và nhà máy chế biến sử dụng loại này vì tiện lợi.
→ Thường cao hơn 10–30% do chi phí cấp đông, kho lạnh, vận chuyển và bảo quản dài hạn.
→ Có, hiện Việt Nam xuất khẩu mạnh sang Trung Quốc, Nhật Bản, Hàn Quốc, Mỹ và châu Âu.
ĐẶT HÀNG NGAYGọi điện xác nhận và giao hàng tận nơi!
140.000₫
