Bạn đang tìm kiếm dâu tây đông lạnh chất lượng cao, giữ nguyên hương vị và dinh dưỡng như dâu tươi? Công nghệ dâu cấp đông IQF hiện đại chính là giải pháp giúp bạn thưởng thức dâu ngon quanh năm, không lo mùa vụ. Tại Huy Phát Fruits, chúng tôi cung cấp dâu đông lạnh Đà Lạt cùng nhiều giống dâu nhập khẩu, được chọn lọc kỹ lưỡng và sản xuất theo quy trình chuẩn quốc tế.
Với ưu điểm giữ đến 95% vitamin C, màu sắc đỏ tươi, vị chua ngọt tự nhiên, dâu cấp đông Huy Phát Fruits không chỉ phù hợp cho gia đình mà còn là lựa chọn lý tưởng cho quán cà phê, nhà hàng, tiệm bánh và xuất khẩu. Đặc biệt, sản phẩm được chứng nhận HACCP, ISO, GlobalGAP, đảm bảo an toàn tuyệt đối.
👉 Nếu bạn muốn mua dâu đông lạnh chất lượng, giá hợp lý, giao hàng toàn quốc, thì Huy Phát Fruits chính là lựa chọn số 1.
Dâu tây đông lạnh Huy Phát Fruits
Dâu đông lạnh là gì?
Dâu đông lạnh là những quả dâu tươi được lựa chọn kỹ lưỡng, sau đó đưa vào quy trình cấp đông nhanh ở nhiệt độ thấp (từ -18°C đến -40°C). Phương pháp này giúp giữ trọn hương vị tự nhiên, màu sắc tươi sáng và giá trị dinh dưỡng của dâu, đồng thời bảo quản được lâu dài mà không cần sử dụng chất bảo quản.
Dâu tây Đà Lạt đông lạnh cấp đông là gì?
Dâu tây Đà Lạt là giống dâu nổi tiếng cả nước với hương vị ngọt dịu, chua thanh và màu đỏ tươi bắt mắt. Khi được áp dụng công nghệ cấp đông hiện đại:
Dâu được thu hoạch khi chín vừa, chọn lọc quả đẹp, đồng đều.
Nhanh chóng đưa vào quy trình IQF (Individual Quick Freezing)/ BQF– cấp đông từng quả riêng biệt.
Dâu không bị dập nát, không mất nước, giữ được độ mọng nước và hương vị đặc trưng.
Những loại dâu tây có thể cấp đông – dâu tươi, dâu nhập khẩu, dâu Đà Lạt
Không chỉ dâu Đà Lạt, nhiều giống dâu khác cũng có thể cấp đông để phục vụ nhu cầu đa dạng:
Dâu New Zealand: vị ngọt đậm, mọng nước, thích hợp pha chế.
Dâu Hàn Quốc: quả to, màu đỏ tươi đẹp, dùng nhiều trong trang trí món tráng miệng.
Dâu Mỹ (California): vị chua ngọt hài hòa, dùng cho xuất khẩu và chế biến công nghiệp.
Dâu tây Đà Lạt: đặc sản Việt Nam, phù hợp cả thị trường trong nước và xuất khẩu.
Quy trình sản xuất dâu tây đông lạnh chuẩn quốc tế (IQF)
Thu hoạch & chọn lọc dâu tươi chất lượng cao
Dâu tây được thu hoạch trực tiếp tại nông trại khi quả đạt độ chín vừa, màu đỏ đồng đều.
Tiêu chuẩn: quả tươi, không dập nát, không sâu bệnh.
Chỉ những quả đạt chất lượng hạng A mới được đưa vào dây chuyền sản xuất.
Rửa & khử khuẩn an toàn thực phẩm
Dâu tây được rửa nhiều lần bằng nước sạch đạt chuẩn vệ sinh an toàn thực phẩm (VSATTP).
Ứng dụng hệ thống rửa bằng nước ozon/UV để loại bỏ vi khuẩn, nấm mốc, tồn dư thuốc bảo vệ thực vật.
Đảm bảo quả dâu sạch – an toàn – giữ nguyên màu sắc tự nhiên.
Sơ chế & phân loại
Loại bỏ cuống, lá, quả hư hỏng hoặc không đạt kích thước.
Phân loại theo kích cỡ (nguyên quả, nửa quả, cắt lát) tùy theo nhu cầu khách hàng và thị trường.
Cấp đông nhanh IQF (Individual Quick Freezing)
Dâu được đưa vào hệ thống cấp đông nhanh ở nhiệt độ từ -35°C đến -40°C.
Công nghệ IQF giúp:
Cấp đông từng quả riêng biệt, không bị dính chùm.
Giữ nguyên màu sắc, cấu trúc, hương vị và giá trị dinh dưỡng.
Hạn chế thất thoát nước khi rã đông.
Đóng gói & hút chân không
Dâu sau cấp đông được đóng gói trong bao bì chuyên dụng nhiều lớp hoặc túi hút chân không.
Bao bì đạt chuẩn FOOD GRADE – an toàn tiếp xúc thực phẩm, ngăn tia UV, ngăn oxy hóa.
Đóng gói theo quy cách 100g – 250g – 500g – 1kg – 5kg… phù hợp cho cả hộ gia đình, nhà hàng, quán cà phê và xuất khẩu.
Bảo quản & vận chuyển lạnh
Sản phẩm được bảo quản ở nhiệt độ ≤ -18°C trong kho lạnh chuẩn quốc tế.
Vận chuyển bằng xe container lạnh để đảm bảo chuỗi lạnh không bị gián đoạn.
Nhờ vậy, dâu đông lạnh có thể giữ chất lượng từ 6 – 12 tháng.
Kiểm định chất lượng & chứng nhận
Sản phẩm dâu đông lạnh đạt các tiêu chuẩn quốc tế như: HACCP, ISO 22000, GlobalGAP, FDA (cho xuất khẩu Mỹ, EU, Hàn Quốc, Nhật Bản…).
Định kỳ kiểm nghiệm tại các phòng lab đạt chuẩn quốc tế để đảm bảo an toàn thực phẩm tuyệt đối.
Dâu tây đông lạnh Huy Phát Fruits
Dâu tây cấp đông có ngon không?
Câu trả lời là: CÓ – nếu được sản xuất bằng công nghệ cấp đông chuẩn quốc tế (IQF).
Giữ nguyên hương vị tự nhiên
Nhờ quy trình cấp đông nhanh ở nhiệt độ -35°C đến -40°C, cấu trúc tế bào quả dâu không bị phá vỡ.
Khi rã đông, dâu vẫn giữ được vị ngọt thanh, chua nhẹ đặc trưng, không khác biệt nhiều so với dâu tươi.
Màu sắc và dinh dưỡng được bảo toàn
Dâu cấp đông có màu đỏ tươi tự nhiên, không bị thâm đen.
Vitamin C, chất chống oxy hóa (anthocyanin, flavonoid) trong dâu được bảo toàn đến 90–95%.
Tiện lợi – dùng quanh năm
Dâu tươi chỉ có theo mùa, nhưng dâu cấp đông thì sử dụng được 4 mùa, không phụ thuộc thời tiết.
Dễ dàng chế biến thành sinh tố, nước ép, bánh ngọt, sữa chua, kem, cocktail…
Có ngon như dâu tươi không?
Ăn trực tiếp thì dâu cấp đông sẽ mềm hơn một chút so với dâu tươi do quá trình rã đông.
Tuy nhiên, khi dùng trong chế biến (xay sinh tố, làm bánh, nấu mứt, làm topping…) thì gần như không khác biệt – vừa ngon, vừa tiện lợi.
Dâu tây đông lạnh để được bao lâu trong tủ lạnh và kho lạnh công nghiệp?
Thời gian bảo quản tiêu chuẩn
Dâu tây đông lạnh bằng công nghệ cấp đông nhanh IQF có thể bảo quản từ 6 – 12 tháng ở nhiệt độ ≤ -18°C.
Trong điều kiện kho lạnh chuyên dụng, chuỗi lạnh không bị gián đoạn, dâu thậm chí có thể giữ chất lượng lên đến 18 – 24 tháng (áp dụng cho xuất khẩu).
Ảnh hưởng của nhiệt độ bảo quản
≤ -18°C (ngăn đá tủ lạnh gia đình): 6 – 9 tháng.
-20°C đến -25°C (kho lạnh công nghiệp): 12 – 18 tháng.
-35°C đến -40°C (cấp đông sâu chuẩn quốc tế): giữ trọn màu sắc, hương vị và dinh dưỡng đến 24 tháng.
Lưu ý khi bảo quản tại nhà
Không nên rã đông rồi cấp đông lại nhiều lần, vì sẽ làm dâu bị nhũn, mất vị và giảm dinh dưỡng.
Nên chia nhỏ túi 250g – 500g để tiện sử dụng.
Luôn bảo quản trong bao bì hút chân không hoặc túi zip kín khí để tránh nhiễm mùi từ thực phẩm khác.
Cách rã đông dâu cấp đông đơn giản, hiệu quả
Để dâu tây cấp đông giữ được màu sắc, hương vị và độ dinh dưỡng, bạn nên chọn phương pháp rã đông phù hợp.
Rã đông chậm trong ngăn mát tủ lạnh (Khuyên dùng nhất)
Chuyển dâu từ ngăn đá xuống ngăn mát tủ lạnh.
Thời gian: 4 – 6 giờ hoặc để qua đêm.
Ưu điểm: dâu rã đông từ từ, không bị sốc nhiệt, giữ nguyên vị ngọt và không bị chảy nước nhiều.
Rã đông nhanh ở nhiệt độ phòng
Đặt dâu trong túi zip kín hoặc hộp kín, để ở nhiệt độ phòng.
Thời gian: 30 – 60 phút.
Thích hợp khi cần sử dụng gấp, nhưng dâu dễ bị mềm hơn so với rã đông chậm.
Rã đông bằng nước mát
Cho dâu (đựng trong túi zip kín) ngâm vào tô nước mát.
Thời gian: 15 – 20 phút.
Giúp rút ngắn thời gian, hạn chế dâu bị nát.
⚠️ Không dùng nước nóng vì sẽ làm dâu mất màu và mềm nhũn.
Sử dụng trực tiếp không cần rã đông
Với các món sinh tố, nước ép, kem, mứt hoặc nấu sốt, bạn có thể dùng dâu ngay khi còn đông lạnh.
Cách này giúp giữ trọn hương vị và tiết kiệm thời gian.
Lưu ý quan trọng
Không rã đông rồi cấp đông lại nhiều lần.
Nên rã đông vừa đủ lượng cần dùng.
Nếu ăn trực tiếp, chọn phương pháp rã đông chậm trong tủ lạnh để dâu ngon và an toàn hơn.
Ưu điểm nổi bật của dâu tây đông lạnh so với dâu tươi
Giữ trọn hương vị và dinh dưỡng
Nhờ công nghệ cấp đông nhanh (IQF), dâu tây đông lạnh giữ được đến 90–95% vitamin C và chất chống oxy hóa so với dâu tươi.
Vị ngọt thanh, chua nhẹ và màu đỏ tươi hầu như không thay đổi.
Sử dụng quanh năm – không lo mùa vụ
Dâu tươi thường chỉ có theo mùa (2–3 tháng/năm).
Với dâu đông lạnh, bạn có thể thưởng thức và chế biến món ngon suốt 4 mùa, bất kể thời tiết.
Tiện lợi trong chế biến
Có thể dùng ngay khi còn đông lạnh cho sinh tố, nước ép, kem, sốt, mứt…
Rút ngắn thời gian sơ chế: đã được rửa sạch, loại bỏ cuống và chọn lọc kỹ lưỡng trước khi cấp đông.
Bảo quản lâu dài, tiết kiệm chi phí
Dâu đông lạnh có thể bảo quản từ 6 – 12 tháng (thậm chí 18 – 24 tháng với cấp đông sâu).
Không cần lo hỏng nhanh như dâu tươi, giúp giảm hao hụt và tiết kiệm chi phí nguyên liệu.
Đáp ứng tiêu chuẩn an toàn thực phẩm quốc tế
Quy trình chế biến khép kín, đạt chuẩn HACCP, ISO, GlobalGAP.
Không dùng chất bảo quản, an toàn tuyệt đối cho sức khỏe.
Cách chọn mua dâu tây đông lạnh chất lượng, uy tín
Kiểm tra nguồn gốc – thương hiệu
Ưu tiên chọn dâu tây đông lạnh từ thương hiệu uy tín, có chứng nhận VSATTP, HACCP, ISO hoặc GlobalGAP.
Xem rõ xuất xứ nguyên liệu (Đà Lạt, Hàn Quốc, Mỹ, New Zealand…) để phù hợp nhu cầu.
Tránh mua sản phẩm không có nhãn mác, không rõ nguồn gốc.
Quan sát bao bì sản phẩm
Bao bì phải còn nguyên vẹn, không rách, không hở khí.
Thông tin đầy đủ: tên sản phẩm, ngày sản xuất, hạn sử dụng, nhiệt độ bảo quản, hướng dẫn sử dụng.
Nên chọn bao bì hút chân không hoặc túi zip nhiều lớp để đảm bảo dâu không bị dính chùm, không nhiễm mùi lạ.
Kiểm tra trạng thái dâu cấp đông
Dâu đạt chuẩn IQF (cấp đông từng quả): khi nhìn thấy rõ từng quả rời, không bị đóng thành tảng băng.
Quả dâu giữ màu đỏ tự nhiên, không thâm đen, không bị dập nát.
Không có mùi lạ hoặc dấu hiệu tái đông (đá bám dày quanh quả).
Lựa chọn quy cách đóng gói phù hợp
Gia đình: chọn túi nhỏ 250g – 500g để dễ sử dụng.
Quán cà phê/nhà hàng/tiệm bánh: chọn túi lớn 1kg – 5kg để tiết kiệm chi phí.
Mua tại nơi uy tín:
Siêu thị, cửa hàng thực phẩm đông lạnh, hoặc đại lý phân phối chính hãng.
Với khách hàng doanh nghiệp, nên chọn nhà cung cấp có kinh nghiệm xuất khẩu để đảm bảo chuỗi lạnh chuẩn quốc tế.
Giá dâu tây đông lạnh bao nhiêu 1kg? Giá sỉ & lẻ mới nhất
Theo nguồn từ sàn Thị Trường Sỉ, dâu tây Đà Lạt đông lạnh đóng gói 1 kg được bán sỉ với giá rất thấp, khoảng 55.000 VNĐ/gói Thị Trường Sỉ.
Tóm tắt giá theo phân khúc
Phân khúc
Giá tham khảo (VNĐ/kg)
Bán sỉ số lượng lớn
~55.000 ₫
Bình dân/Thương hiệu trong nước
~75.000 – 95.000 ₫
Thương hiệu tầm trung (Ví dụ: V-Safefood)
~160.000 – 170.000 ₫
Thương hiệu cao cấp (Ví dụ: Andros)
~318.000 ₫
Gợi ý chọn mua phù hợp
Nếu mua số lượng lớn để bán buôn hoặc sử dụng trong nhà hàng/quán cà phê, bạn có thể tìm đến các nguồn sỉ với giá ~55.000 ₫.
Với người tiêu dùng phổ thông hoặc sử dụng tại gia đình, mức giá ~75.000 – 95.000 ₫ là hợp lý và dễ tìm.
Nếu bạn muốn chất lượng cao hơn – đạt chuẩn thương hiệu quốc tế, hoặc sử dụng trong nhà hàng cao cấp, dâu thương hiệu như V-Safefood hoặc Andros sẽ phù hợp, tuy giá cao hơn đáng kể (160.000 – 318.000 ₫).
Mua dâu tây đông lạnh ở đâu tại TP.HCM – Hà Nội – Đà Nẵng
Siêu thị & cửa hàng thực phẩm
Các hệ thống siêu thị lớn như opmart, Big C, Vinmart, Lotte Mart đều có bán dâu tây đông lạnh đóng gói sẵn.
Khu vực thực phẩm đông lạnh/rau củ nhập khẩu thường có nhiều lựa chọn thương hiệu khác nhau (Việt Nam, Hàn Quốc, Mỹ, New Zealand).
Ưu điểm: dễ mua, tiện lợi, chất lượng được kiểm soát.
Cửa hàng chuyên trái cây đông lạnh
Các chuỗi chuyên về trái cây cấp đông, thực phẩm nhập khẩu như:
Annam Gourmet
Organica
Kamereo
com
Ở đây có đủ loại dâu: dâu Đà Lạt, dâu Hàn Quốc, dâu Mỹ… với nhiều quy cách đóng gói (250g – 1kg).
Mua online qua thương mại điện tử
Các sàn như Shopee, Lazada, Tiki, Sendo đều có nhiều shop phân phối dâu đông lạnh.
Lợi ích: dễ so sánh giá, đa dạng thương hiệu.
Lưu ý: chọn shop uy tín, có nhiều đánh giá tốt, giao hàng bằng thùng xốp giữ lạnh để đảm bảo chất lượng.
Mua trực tiếp từ nhà cung cấp – sản xuất
Phù hợp cho quán cà phê, nhà hàng, tiệm bánh hoặc đại lý phân phối.
Ưu điểm: giá tốt hơn, đảm bảo nguồn gốc và có chứng nhận an toàn thực phẩm (HACCP, ISO, GlobalGAP).
Bạn có thể mua số lượng lớn giá sỉ từ các công ty chuyên sản xuất & xuất khẩu trái cây cấp đông như:
Là dâu tươi được chọn lọc và cấp đông nhanh (IQF) ở nhiệt độ -35°C đến -40°C, giúp giữ nguyên màu sắc, hương vị và giá trị dinh dưỡng.
2. Dâu tây đông lạnh có ngon như dâu tươi không?
Có. Dâu cấp đông vẫn giữ được 90–95% hương vị và dinh dưỡng. Khi chế biến sinh tố, bánh, kem, hầu như không khác nhiều so với dâu tươi.
3. Dâu đông lạnh để được bao lâu?
Tùy điều kiện bảo quản:
Ngăn đá tủ lạnh (≤ -18°C): 6 – 9 tháng
Kho lạnh công nghiệp (-20°C đến -25°C): 12 – 18 tháng
Cấp đông sâu (-35°C): tới 24 tháng
4. Dâu tây đông lạnh có an toàn không?
An toàn tuyệt đối nếu sản xuất theo tiêu chuẩn HACCP, ISO, GlobalGAP, không sử dụng chất bảo quản.
5. Có thể ăn trực tiếp dâu đông lạnh không?
Có, nhưng ngon nhất khi rã đông chậm trong ngăn mát. Ngoài ra, dâu thường được dùng trực tiếp trong sinh tố, kem, nước ép mà không cần rã đông.
6. Cách rã đông dâu cấp đông tốt nhất là gì?
An toàn và giữ vị ngon nhất: rã đông chậm trong ngăn mát tủ lạnh 4 – 6 giờ. Nếu cần nhanh, có thể ngâm túi kín trong nước mát 15 – 20 phút.
7. Dâu đông lạnh có bị mất dinh dưỡng không?
Không đáng kể. Nhờ công nghệ IQF, dâu vẫn giữ đến 90–95% vitamin C và chất chống oxy hóa so với dâu tươi.
8. Giá dâu tây đông lạnh bao nhiêu 1kg?
Tùy phân khúc:
Hàng sỉ: từ 55.000 đ/kg
Hàng phổ thông: 75.000 – 100.000 đ/kg
Hàng cao cấp nhập khẩu: 160.000 – 320.000 đ/kg
9. Dâu đông lạnh dùng làm gì?
Ứng dụng đa dạng:
Sinh tố, nước ép, cocktail
Bánh ngọt, kem, mousse, yogurt
Mứt, sốt, salad
10. Mua dâu tây đông lạnh ở đâu uy tín?
Bạn có thể mua tại:
Siêu thị lớn: Coopmart, BigC, Lotte Mart
Cửa hàng chuyên trái cây đông lạnh: Annam Gourmet, Organica
Online: Shopee, Tiki, Lazada
Nhà cung cấp trực tiếp (sỉ & lẻ): Huy Phát Fruits
Nếu bạn đang tìm nơi mua dâu tây đông lạnh uy tín ở TP.HCM, giá hợp lý và giao hàng toàn quốc, thì Huy Phát Fruits chính là lựa chọn . 📞 Liên hệ ngay: 0586 38 39 36 | 🌐 Website: huyphatfruit.com
